主料:
牛蛙,
250g
辅料:
芹菜,
150g,
青椒,
75g
配料:
酱油,
10g,
香菜,
25g,
干红椒,
10g,
麻椒,
5g,
姜,
15g麻辣牛蛙的做法步骤
1.牛蛙一定要清洗干净,从超市买的一般都是冻的,注意解冻的时候不要太久了。
2.干辣椒、青椒都要切好备用。姜是一定要有的,去腥味。
3.配菜芹菜、青椒都要清洗切好,芹菜尽量选用比较嫩的。
4.一开始油烧热,放入姜、麻椒、干辣椒等,大火快炒牛蛙,变色后,捞出来。再重新炒芹菜青椒。先不要放盐。
5.最后把牛蛙加入芹菜中,大火炒,加入酱油,盐,收锅。
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 牛蛙
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