主料:
猪蹄，
2个
辅料:
黄豆，
1两，
粉条适量调料
郫县豆瓣酱，
2勺，
生抽，
20ml，
料酒，
20ml，
冰糖，
8颗，
葱适量，
香叶，
2片，
白芷，
1个，
八角，
1个，
花椒适量，
桂皮，
1块，
白寇，
1个，
姜适量，
蒜适量香辣黄豆猪蹄的做法步骤
1.猪蹄洗净切块。
2.焯水，去除浮沫。
3.黄豆，粉条泡发，葱姜蒜，香料等准备。
4.锅中放油炒郫县豆瓣酱至出红油。
5.放猪蹄炒匀。
6.转入砂锅，放水没过猪蹄，放香料，冰糖，葱姜蒜，生抽，料酒炖2小时，至猪蹄软烂。
7.汤锅放炖猪蹄的汤，煮粉条和黄豆20分钟至软烂。
8.合在一起，盛出。
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热菜 家常菜 午餐 猪蹄
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