主料:
苦瓜适量，
鸡蛋适量，
红椒适量
辅料:
植物油适量，
盐适量，
料酒适量，
蚝油适量，
香油适量，
白糖适量，
清水适量苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
1.苦瓜洗净从中间切开，去除瓜瓤和种子
2.切成均匀厚片儿
3.红椒切粗丝
4.锅中加水放入切好的苦瓜焯水一分钟
5.捞出过凉水沥干水分备用
6.鸡蛋加少许料酒、清水和适量的盐打散
7.热锅加油倒入鸡蛋液
8.炒香盛出备用
9.炒完鸡蛋的锅中加入植物油，放入苦瓜和红椒
10.加入蚝油少许白糖和盐翻炒均匀
11.放入鸡蛋翻炒均匀点几滴香油关火出锅
12.成品！苦瓜炒鸡蛋请大家参考！
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 苦瓜
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