主料:
苦瓜，
200
辅料:
肉馅，
一碗，
糖，
一勺，
植物油，
二勺，
生抽，
一勺，
料酒，
一勺，
葱花适量，
盐，
一勺苦瓜酿肉的做法步骤
1.洗净切成段，可按照自己的喜好切苦瓜
2.挖出苦瓜釀，挖干净
3.苦瓜开水里边焯一下，去除苦味
4.捞出来备用，顺便控出苦瓜的水份
5.肉馅把所有的配料加进来，用力的搅拌融合
6.准备好的馅料和苦瓜
7.开始灌肉馅
8.尽量的多装肉馅
9.水开下锅蒸20分钟。时间短怕肉馅不熟，苦瓜不软烂。可以按照个人的喜好调整时间。
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小窍门&温馨提示
1，苦瓜焯水减轻苦味
2，蒸的时间长，苦瓜会软烂适当掌握。
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 苦瓜
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