主料:
筒子骨，
一根，
莲藕，
800g
辅料:
枸杞，
7-8颗
配料:
小葱，
4-5根，
姜片，
4片，
料酒，
一勺，
盐适量莲藕炖筒子骨汤的做法步骤
1.筒子骨冷水下锅煮开，去除洗净血水和浮沫，用清水冲干净，沥干水分备用
2.准备好葱和姜以及少许枸杞，莲藕洗净备用
3.除了莲藕，其余材料一起入砂锅，加水漫过骨头，开始大火加热，待汤沸腾后转入小火慢慢熬
4.小火熬制1h左右后，藕切大块下锅一起炖1h后，加入盐，即可出锅
小窍门&温馨提示
1、炖汤的莲藕最好选择较老的莲藕，这样吃起来会清甜粉粉的感觉，汤也会比较爽口。
2、煲这个汤最好能选择砂锅，出来的汤的品质会比较好。
3、筒子骨不是很肥腻，适合煲汤，营养丰富。
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热菜 汤类 汤羹 秋季食谱 冬季食谱 筒子骨
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