主料:
猪筒骨，
一条，
萝卜，
一条，
玉米，
一条
辅料:
姜片适量，
杞子适量
配料:
盐适量，
米酒适量猪骨萝卜玉米汤的做法步骤
1.材料图：猪筒骨一条〔买筒骨要老板帮忙砍开〕，玉米一条，萝卜一条，姜五片，杞子适量
2.玉米洗干净后，切四小块〔买玉米我叫菜老板帮忙切开的〕
3.萝卜洗干净后，去皮，滚刀切块
4.杞子用清水泡洗，去灰尘
5.买回来的猪筒骨洗干净后，有水泡上一小时，中途要换二三次水
6.锅里加水放入姜片二片加入猪筒骨和一匙米酒，大火烧开，这样可以去骨里面的血水，记得不要盖盖子
7.骨头冷水烧开后，骨头里在的血水慢慢会烧出来，这个过程大概四五分钟
8.将骨头捞出来，用水冲洗干净
9.将玉米骨头姜片放入汤锅里加入水，水一定要盖过材料，加入二小匙米酒
10.大火烧开后转小火煲上一个半小时，中途要捞走水里的泡沫
11.汤煲上一个小时左右后，加入萝卜盖上盖子煲上半小时
12.最后加上杞子和盐即可，记得泡杞子的水是不要的
小窍门&温馨提示
dgbird小贴士：
1：煲汤时，骨头一定要过一次水，要让骨头里面的血水释放出来，这样煲出来的汤才会鲜美
2：萝卜要最后半小时放，如果一开头就放萝卜这样萝卜就煲过头
3：杞子要先用水泡过，汤煲好后直接加入泡好的杞子盖上盖子焖几分钟即可，但泡过的杞子是不要的
4：煲骨头汤可以加一小匙白醋，醋为弱酸 可与骨头发生反应 置换出钙离子 进入汤中 便于人体直接吸收
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汤类 汤羹 猪筒骨
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