主料:
鸡胗，
300克
辅料:
酸豆角，
100克
配料:
小米椒，
2根，
尖椒，
1根，
葱，
1根，
蒜，
4瓣，
料酒，
1大勺，
盐适量，
姜，
1小块酸豆角炒鸡胗的做法步骤
1.准备材料。
2.将鸡胗切片。
3.鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制15分钟。
4.尖椒、小米椒分别切段，葱蒜切末。
5.准备好酸豆角。
6.炒锅中放底油，小火爆香葱、姜、蒜末。
7.放入腌好的鸡胗翻炒。
8.鸡胗变色放入酸豆角、小米椒、尖椒、盐、继续翻炒2分钟至出香味
小窍门&温馨提示
1 把鸡胗倒入油锅滑炒的时候动作一定要快，防止鸡胗变硬变老。
2酸豆角已经是直接可以吃的，不需炒太久，最后放入即可。
3酸豆角中有盐，要根据个人口味加盐。
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