主料:
鳕鱼，
2条
辅料:
红辣椒适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
油适量，
盐适量，
味精适量，
白糖适量，
料酒适量，
醋适量，
生抽适量辣烧鳕鱼的做法步骤
1.鳕鱼、辣椒、葱姜蒜。
2.鳕鱼收拾干净，切段备用。
3.把辣椒、葱姜蒜切丝。
4.起锅热油，放入葱姜蒜炒香。
5.放入辣椒煸炒。
6.放入备用的鳕鱼。
7.开大火，烹入醋、料酒。
8.加入生抽。
9.加入清水，烧开后加盐、白糖调味，小火炖制10分钟左右。
10.然后加味精提鲜，旺火收汁后即可关火。
11.出锅装盘，即可食用。
小窍门&温馨提示
由于鳕鱼的脂肪含量低，所以吃起来感觉不是很香。喜欢香味浓郁的，可以放几片猪肉同时炖制，味道会更好。
TAGS：
热菜 鳕鱼
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