主料:
莴笋，
1颗，
胡萝卜，
半个
辅料:
蒜，
2颗，
小米辣，
3个，
葱白，
1段，
盐，
少许，
鸡粉，
1小勺，
生抽，
1勺，
白糖，
1/2勺凉拌笋丝的做法步骤
1.材料。
2.胡萝卜莴笋分别切丝，如果切不好直接用擦丝器擦好就可。
3.锅中注入适量清水大火烧开，放入胡萝卜丝焯水大概五秒钟。
4.再放入莴笋丝，焯水大概五秒。
5.捞出来，放入凉水中。
6.再控水装入盘中。
7.葱，蒜，辣椒切末。
8.锅烧热放入少许食用油，放入葱蒜辣椒小火炒出香味关火。
9.把油淋在莴笋丝上面。
10.分别调上小勺盐，小勺白糖，小勺鸡粉和一勺生抽拌匀即可。
11.美味爽口的下饭小菜。
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