主料:
莲花白适量
辅料:
干红辣椒适量，
花椒适量，
蒜适量，
生抽适量，
香醋适量，
白糖适量，
盐适量，
鸡精适量，
水淀粉适量糖醋莲花白的做法步骤
1.莲花白用手撕成小块，用清水浸泡片刻，洗净，沥干水分备用；
2.干红辣椒剪碎，蒜剁成蒜末，备好花椒；
3.生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉调成糖醋汁备用；
4.热锅倒入适量油烧热，爆香干红辣椒碎、花椒、蒜末；
5.放入莲花白，大火快炒；
6.莲花白炒塌了之后，调入糖醋汁，迅速翻炒；
7.调入糖醋汁，翻炒3S后，关火，起锅即可。
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