主料:
豆角，
适量（四季豆）
辅料:
干辣椒适量，
油适量，
姜适量，
蒜适量，
盐适量，
酱油适量，
鸡精适量专业的干煸豆角的做法步骤
1.豆角摘干净、控干水分待用，豆角放得约干越好，因为小美是用过油的方式起皱。
2.锅中入适量油，若煸炒的亲油就放正常炒菜的量。
3.锅中开始冒烟，用锅盖遮挡放入豆角，少油的亲直接放入就行。
4.过油到表面起皱哦，煸炒的话也是炒成这个样子。然后豆角捞出待用。
5.锅中少油，中火，放入干辣椒、姜、蒜，炒香。
6.下豆角、盐、鸡精、酱油。转大火，快速翻炒，混合均匀即可。
小窍门&温馨提示
一定要炸到表面起皱呢，火大点，别怕。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 豆角
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