主料:
普通面粉适量,
西红柿适量,
蟹味菇适量,
小油菜适量,
鸡蛋适量
辅料:
葱适量,
盐适量,
虾皮适量,
玉米油适量,
鸡精适量,
姜末适量西红柿疙瘩汤的做法步骤
1.食材洗净备好: 西红柿,蟹味菇,鸡蛋,油菜。
2.蟹味菇切成小段,油菜切成两段。
3.西红柿去皮切成小丁。
4.蟹味菇放入开水锅里面烫一下。
5.捞出备用。
6.热锅凉油放入葱姜末虾米爆香。
7.放入西红柿丁翻炒片刻,再把炒好的蟹味菇放进去一起翻炒均匀。
8.放入适量清水,这时候我们做面疙瘩。
9.小盆内放入少许面粉,取一小碗放清水,分次少量加入面粉里面,用筷子搅拌均匀,千万不能一次把水倒进去,那样就成坨了。
10.像这样成絮片状就可以了。
11.这时候汤已煮开,加少许盐调味。
12.放入面疙瘩,用筷子搅散,防止粘连。
13.转中火烧开,等面疙瘩九分熟↓↓↓。
14.把一个鸡蛋打散。
15.淋入汤中。
16.出锅前放入小油菜,加少许鸡精调味即可关火。
17.盛入碗里。
18.成品图。
19.成品图。
TAGS:
汤类 家常菜 早餐 晚餐 普通面粉
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