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来源:好招商食品网 美食制作 筠旸JY  |  2023-01-22
主料:
普通面粉适量西红柿适量蟹味菇适量小油菜适量鸡蛋适量

辅料:
适量适量虾皮适量玉米油适量鸡精适量姜末适量

西红柿疙瘩汤的做法步骤

1.食材洗净备好: 西红柿,蟹味菇,鸡蛋,油菜。

2.蟹味菇切成小段,油菜切成两段。

3.西红柿去皮切成小丁。

4.蟹味菇放入开水锅里面烫一下。

5.捞出备用。

6.热锅凉油放入葱姜末虾米爆香。

7.放入西红柿丁翻炒片刻,再把炒好的蟹味菇放进去一起翻炒均匀。

8.放入适量清水,这时候我们做面疙瘩。

9.小盆内放入少许面粉,取一小碗放清水,分次少量加入面粉里面,用筷子搅拌均匀,千万不能一次把水倒进去,那样就成坨了。

10.像这样成絮片状就可以了。

11.这时候汤已煮开,加少许盐调味。

12.放入面疙瘩,用筷子搅散,防止粘连。

13.转中火烧开,等面疙瘩九分熟↓↓↓。

14.把一个鸡蛋打散。

15.淋入汤中。

16.出锅前放入小油菜,加少许鸡精调味即可关火。

17.盛入碗里。

18.成品图。

19.成品图。


TAGS:汤类 家常菜 早餐 晚餐 普通面粉
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