主料:
黄豆，
130g，
黑木耳，
1把，
小葱，
1把，
清水，
900ml，
黄花菜，
1把，
土鸡蛋，
1个，
香菜，
1棵
辅料:
水淀粉，
1碗内脂豆腐，2.5g蚝油，
1勺，
生抽，
1勺，
白糖，
半勺自制豆腐脑的做法步骤
1.黄豆130克浸泡一晚上
2.加900ml水用原汁机打成豆浆
3.过滤出豆渣放进锅里
4.慢慢熬煮豆浆，豆浆煮熟后，关火静止到85度左右
5.内脂放一点清水化开
6.把豆浆冲入放有内脂的大碗中，用锅盖盖好保温静止20分钟，即可
7.准备泡好的黑木耳，黄花菜泡好撕成细丝，鸡蛋打散，小葱，香菜切好，水淀粉一碗
8.炒锅放油爆香葱花
9.加入木耳和黄花菜丝翻炒
10.加入生抽蚝油继续翻炒
11.加入水淀粉一碗
12.开锅后淋入蛋液
13.出锅备用
14.此时豆腐脑已经做好了
15.按照自己的喜好加入卤汁，小米椒，香菜就可以了，非常的滑嫩好吃哦！
小窍门&温馨提示
无
TAGS：
汤类 家常菜 黄豆
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