主料:
鸡蛋，
3个，
细砂糖，
45克，
牛奶，
60克，
玉米油，
20克，
低筋面粉，
70克
辅料:
蔓越莓适量蔓越莓蒸蛋糕的做法步骤
1.牛奶中加入玉米油
2.用手动打蛋器搅拌至乳化
3.加入过筛的低筋面粉
4.画一字搅拌至无干粉状态
5.加入蛋黄
6.继续画一字搅拌均匀
7.蛋清分三次加细砂糖打发至直立的尖角
8.取三分之一蛋白到蛋黄糊中
9.将翻拌均匀的蛋黄糊一次性全部倒入剩余的蛋白中
10.继续翻拌均匀
11.蔓越莓切小块裹上少许低筋面粉
12.倒入面糊中翻拌几下
13.倒入模具中，震几下
14.盖上保鲜膜系紧，保鲜膜要留有一定的膨胀空间，蒸锅要实现装够足量的水烧开，把模具放入蒸锅中，中火蒸45分钟，关火焖5分钟后揭盖。
15.出炉倒扣放凉脱模
16.开吃。
小窍门&温馨提示
1、蛋白要打到直立的尖角，不然会消泡。
2、蔓越莓裹面粉是为了防止它在蛋糕糊中沉底，大家不要省略这一步。
3、蒸的过程中一定一定不要揭盖子，否则蛋糕会马上遇冷回缩。
TAGS：
甜品 其他菜系 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 香橙莓莓波波茶的做法,香橙莓莓波波茶怎么做,草莓波波酸奶奶茶,蓝莓波波茶,蜜桃莓莓水果茶,莓莓水果茶
下一篇： 无油干煎红薯饼的做法,无油干煎红薯饼怎么做,无油干煎红薯饼的做法,无油干煎红薯饼怎么做,无油干煎红薯饼好吃吗,无油红薯饼的做法大全
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
