主料:
荞麦面，
2人份
辅料:
鸡蛋，
2个，
西红柿，
1个，
洋葱，
半个，
青椒，
2根，
胡萝卜，
1根，
豆芽适量，
香菇适量，
黄瓜，
1根，
玉米粒适量
配料:
葱末适量，
蒜蓉适量，
剁椒适量，
剁椒酱适量，
花生油适量，
盐适量，
糖适量，
黄豆酱适量丝丝焖荞麦面的做法步骤
1.买的，放入盘中，待用。
2.青椒切丝，切圈，剁椒切圈，葱切末。
3.胡萝卜切丝，洋葱切丝，香菇切丝，黄瓜切丝，豆芽。
4.西红柿切丝，蒜蓉，玉米粒，鸡蛋液。
5.摊鸡蛋饼放在案板上晾凉。
6.切丝。
7.锅中放适量花生油。
8.剁椒酱和黄豆酱。
9.除鸡蛋丝外，所有的配料，先放黄豆酱。
10.炒香后，倒些水，以免粘锅，铺上荞面。
11.铺上鸡蛋丝。
12.盖上锅盖，冒气后，就揭盖。
13.放盐，放糖，放剁椒酱，再拌一拌，出锅，成品。
小窍门&温馨提示
荞麦适用贴心话:
1.脾胃虚寒,消化功能不佳,经常腹泻的人不宜食用;
2.适合糖尿病病人;
3.用炒锅炒需十分钟;
4.一次不宜吃得太多;
5.荞麦被公认为预防癌症的食品.
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主食 面条 家常菜 夏季食谱 秋季食谱 荞麦面
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