主料:
玉米面，
100g，
面粉，
100g，
黄豆面，
50g
辅料:
水和老面，250g(一共)苏打，
一点点，
盐适量老面窝头的做法步骤
1.准备材料。面粉称好。老面加温水(40度)搅散。备用
2.把老面水倒入面粉了搅拌。然后揉成团表面光滑即可。放到温暖处醒发1小时。
3.醒好的面团拿出来。案板上放点盐和小苏打。把盐和苏打揉进去(多揉一会)。
4.揉好的面团分成几份(自己喜欢的大小)。把面团搓圆。然后手指沾点面粉将中间按个洞。
5.好了。我做的比较大做了5个。上蒸锅。10分钟就好了。我是再电饭煲蒸的和米一起下。等米熟了窝头也就好了??
6.好了??开始吧
小窍门&温馨提示
因为我用的是(五谷杂粮养生粉)所以面粉是黄色的。你们如果没有这面粉的话普通面粉也可以。一样的比例。如果喜欢奶香味的话。可以用牛奶代替水喔。做窝的时候要慢慢的边按边转动喔这样做出来的窝头才会圆喔??
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