主料:
面包粉，
260克，
黄油，
20克，
干酵母，
4克，
盐，
2克，
白砂糖，
40克，
鸡蛋液，
40克，
水，
120克，
老面，
50克黑芝麻粉，30克
辅料:
鸡蛋液，
少许，
白芝麻，
少许黑芝麻汉堡包的做法步骤
1.把主面团里除黄油和盐以外的材料按照先液体后固体的顺序依次放入面包机中。
2.启动面包机的揉面程序。
3.待面粉基本揉成团后加入黄油和盐。
4.继续揉面至面团的表面光滑，能拉出薄而结实的膜。此时揉面程序结束。
5.放入碗中盖上保鲜膜进行第一次发酵。
6.发酵好的面团体积增大2倍左右，手指沾少许干面粉插入面团中，不回缩不塌陷。
7.取出面团揉搓排气。
8.分成6等份松弛10分钟。
9.揉成光滑的圆形。
10.均匀地码入烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵。
11.发酵至两倍大。
12.刷上一层薄薄的鸡蛋液，均匀地撒上芝士碎。
13.烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于中下层烘烤25分钟后取出。
14.出炉。
15.夹入喜欢的肉饼、芝士片、生菜，挤上蕃茄沙司、撒上黑胡椒粒，一个美味的汉堡就可以吃了。
16.夹入喜欢的肉饼、芝士片、生菜，挤上蕃茄沙司、撒上黑胡椒粒，一个美味的汉堡就可以吃了。
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主食 早餐 其他菜系 面包粉
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