主料:
低筋面粉，
120g细玉米粉，120g玉米淀粉，
10g
辅料:
菜籽油，
100g，
白糖，
100g，
鸡蛋，
1个调料
泡打粉，
3g，
苏打粉，
2g香酥小饼干的做法步骤
1.将鸡蛋、菜籽油、白糖放入盆中。
2.搅拌至白糖溶融化。
3.筛入低筋面粉、细玉米面粉、淀粉的混合物。
4.搅拌至此状。
5.再用手揉至均匀(不必过度揉)。
6.将面团擀成适度薄厚的饼皮，用模具扣出任意形状，我扣出的是心型。
7.取出扣好的心型饼干坯放入烤盘中，夏季温度高，可以把扣好的面饼先放入冷藏室凝固后好取一些。
8.剩余的边角料雨擀成饼扣出形状。
9.将饼干坯放入另一烤盘中。
10.烤箱先预热5至10分钟，放入烤盘，上火170度上火160度烤18至20分钟。
11.香酥饼干出炉。
12.烤了两盘。
13.香酥饼干形状可爱，脆香可口，是家中餐桌的小零食。
TAGS：
烘焙 其他菜系 低筋面粉
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