主料:
鹌鹑蛋适量，
香干适量，
口蘑适量，
红椒适量
辅料:
食用油适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量，
味极鲜酱油适量，
蚝油适量豉油鸡汁适量生姜适量鹌鹑蛋烧香干的做法步骤
1.准备原材料。
2.鹌鹑蛋煮熟剥去皮，口蘑洗净切片状，红椒洗净切菱形块，香干洗净，切成菱形块，生姜切片。
3.炒锅烧热。
4.锅烧热后放油，放生姜片爆香。
5.下鹌鹑蛋，香干，小火慢煎成虎皮状。
6.放味极鲜酱油煸炒。
7.放入口蘑煸炒。
8.放蚝油煸炒。
9.放豉油鸡汁煸炒。
10.放红椒煸炒，放适量盐调味。
11.放胡椒粉，关火放鸡精调味，炒匀即可。
12.盛出即可食用了。
小窍门&温馨提示
1.鹌鹑蛋和香干小火慢煎至虎皮状，口感更好。
2.喜欢吃辣的，可以放适量辣椒，颜色更漂亮。
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