主料:
无盐黄油，
160g，
细砂糖，
160g，
蛋黄，
80g，
低筋面粉，
220g，
淡奶油，
100g，
泡打粉，
8g，
海盐，
10g
辅料:
巧克力，
100g黑金咕咕霍夫蛋糕的做法步骤
1.蛋黄与砂糖混合打发至泛白粘稠。
2.加入融化的黄油与泡打粉，充分搅拌均匀。
3.倒入面粉搅拌至没有粉粒加入海盐拌匀。
4.将面糊刮入模具中约8分满的位置用软刮板推平。
5.烤箱预热180度，放入模具于中层位置烤制4分钟后取出放凉备用。
6.巧克力融化后倒入淡奶油拌匀；蛋糕倒扣于烤架上，均匀地淋上巧克力。
7.最后撒上糖珠粘上金箔点缀即可。
小窍门&温馨提示
融化巧克力时注意温度不要太高，不然巧克力容易出油影响最终成品，最佳方案是剩余小部分巧克力没有融化的时候离火，用余温融化。
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烘焙 下午茶 其他菜系 无盐黄油
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