主料:
花生油，
500毫升，
小葱，
2棵，
面包糠，
150克，
培根，
100克，
玉米淀粉，
30克，
土豆，
3个，
洋葱，
1个，
鸡蛋，
3个
辅料:
盐适量，
胡椒粉适量，
番茄酱适量油炸土豆饼的做法步骤
1.土豆去皮切丁，洋葱切丁，培根切丁，小葱切葱花备用。
2.土豆上蒸锅蒸熟（约15分钟）。
3.蒸好的土豆倒进大碗里，放入玉米淀粉和盐拌匀，再把土豆捣成土豆泥。
4.锅里加入适量油烧热，放入洋葱和培根炒香，加入胡椒粉拌均匀。
5.炒好的洋葱培根倒进土豆泥里，加入葱花一起拌均匀。
6.鸡蛋打散，用筷子打均匀。
7.土豆泥分成约30克的小圆饼。形状稍微调整好看些。
8.把土豆饼均匀裹上打散的蛋液。
9.把土豆饼均匀裹上面包糠，稍微用手压一下，使面包糠粘黏得更好。
10.锅里倒入玉皇花生油，烧至6成油温，把土豆饼下锅炸制两面焦黄捞起沥干油即可。
11.蘸上番茄酱即可食用。
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小吃 家常菜 学生 花生油
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