主料:
高筋面粉，
400g，
酵母，
5g，
牛奶，
250ml，
白糖，
30g，
汤圆适量，
鸡蛋，
1个
辅料:
蛋黄液适量白芝麻适量调料
油适量汤圆面包的做法步骤
1.准备做面包的材料。用称将食材称好重量。
2.面粉里加入一个鸡蛋，酵母，糖，牛奶分次加入进去慢慢搅拌。
3.揉成偏软的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚。
4.第二天早上把面团拿出来，已经发了这么大，成蜂窝组织，倒上点干粉，将面团揉搓片刻排气。
5.将面团揉搓成长条，切成8份。
6.用擀面杖擀成圆形面皮，里面包上6个小汤圆。（我家的是小汤圆就多包几个，如果是大汤圆适量减量）
7.将蛋糕模具底部刷层油，放入面包胚。再盖上保鲜膜醒发20分钟。
8.在面包胚表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻点缀。
9.盖上保鲜膜放入蒸锅。蒸锅水开后，再当面包中大火40分钟，关火后焖3分钟。
10.蒸好后脱模，掰开尝一口，味道香甜软糯细腻。
TAGS：
面食 早餐 其他菜系 高筋面粉
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