主料:
冻豆腐，
1大块，
蟹味菇，
100
辅料:
油适量，
生抽适量，
盐适量，
水淀粉适量，
葱适量，
姜适量蟹味菇冻豆腐的做法步骤
1.新豆腐提前一天切块冷冻，蟹味菇剪去根，洗净。
2.锅中倒油烧热下入姜末和豆腐翻炒。
3.烧2分钟淋入少许生抽，加盖焖3分钟。
4.随后倒入蟹味菇，翻匀，加盖再烧3分钟。（不用加水，冻豆腐会出 水）
5.最后调入适量盐、用水淀粉勾芡，撒入葱花即可。
小窍门&温馨提示
1、冻豆腐不用加水，豆腐会出水。
特点：豆腐弹力十足、蟹味菇质韧滑爽，口感极佳。
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热菜 素菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 冻豆腐
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