主料:
龙利鱼柳，500g
辅料:
香菜适量，
香葱适量调料
料酒适量，
白胡椒粉适量，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
葱适量，
姜适量，
淀粉适量，
芝麻油，
少许鱼丸汤的做法步骤
1.把龙利鱼柳切成块。
2.放入料理机中，加入葱，姜打成鱼糜。
3.鱼糜中放入少许盐，料酒，白胡椒粉和适量淀粉，搅拌上劲。
4.锅中倒入水烧开，用手挤出鱼丸下入锅中，再次开锅后撇去浮沫。
5.煮三分钟关火，放少许盐，鸡精，白胡椒粉，淋入芝麻油，撒香葱和香菜。
6.鲜嫩的鱼丸营养又美味。
小窍门&温馨提示
鱼肉泥要顺一个方向搅拌，如果干就加少许料酒，一直搅拌上劲，鱼丸才会Q弹。挤鱼丸的时候可以一手拿勺子，一手虎口挤鱼丸，用勺子舀起鱼丸摔打在手心，重复几次再下入锅中，口感更好。
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汤类 家常菜 早餐 午餐 晚餐 香菜
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