主料:
紫薯，
两个，
木薯粉，
一份，
红薯淀粉，
一份
辅料:
醪糟，
少许黑米饭团适量白糖适量醪糟芋圆的做法步骤
1.紫薯去皮上锅蒸熟，压成泥。
2.紫薯泥里加入木薯粉和淀粉，适量白糖。
3.慢慢加入清水，揉成不沾手的面团。
4.案板上撒上淀粉，把面团搓成长条状。
5.切成小块状。
6.再次撒些淀粉防粘。
7.烧开一锅水，水开后，放入芋圆。
8.轻轻用勺子转开芋圆，中火煮，一直煮到芋圆熟透。
9.捞出沥干水，放入冰水里，冰三五分钟。
10.捞出冰好的芋圆，放上米酒两大勺，配上个黑米饭团，再放上些白糖，清爽甜品就做好了。
小窍门&温馨提示
如果你不喜欢米酒也可以配椰奶啊仙草冻啊什么都可以，看自己喜欢。
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懒人食谱 下午茶 其他菜系 紫薯
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