主料:
牛肉馅，
110克，
猪肉馅，
50克，
黄瓜，
30克，
苹果，
30克，
卷心菜，
15克，
西红柿，
15克，
鸡蛋，
1个
辅料:
油适量，
黑胡椒粉适量白朗姆酒，1小勺玉米淀粉适量，
面包糠适量，
沙拉酱适量日式炸肉饼的做法步骤
1.将牛肉馅和猪肉馅混合均匀，放入盐。
2.放入黑胡椒粉。
3.放入白朗姆酒、蛋清1大勺、淀粉。
4.抓拌均匀，在肉的表面抹少许油，涂匀，静置20分钟。
5.卷心菜切丝，洗净，沥去水。
6.黄瓜洗净，切小段。
7.苹果去皮，切小段。
8.将黄瓜和苹果加沙拉酱拌成沙拉。
9.炒锅中倒入少半锅油，待油温升至约六成热。等待油温升高的时候将肉馅分成重量相同的几块，揉压成圆饼，沾满蛋液。
10.沾满面包糠。
11.放入热油中，中小火，炸至肉饼颜色深黄，表面微鼓即熟。取出后沥去油，再用吸油纸吸一下。
12.将卷心菜、沙拉、西红柿、炸肉饼摆入盘中即可。
小窍门&温馨提示
1. 剧中的作法是牛肉和猪肉按7：3，也可以根据喜好改变。
2. 沙拉酱自己用的是千岛酱和烘焙芝麻沙拉酱混合的，可根据喜好搭配。
3. 炸肉饼时要中小火，火不要太大，否则面包糠变糊变焦。
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小吃 其他菜系 牛肉馅
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