主料:
沙甲，2斤
辅料:
萝卜干，
20克新鲜柠檬，4片独蒜，1个姜，
2块调料
黄豆酱，
2匙耗油，1匙酱油，
1匙韩式辣椒酱，2匙红油，
1匙，
盐，
半匙，
花生油，
2匙，
清水，
半碗，
淀粉，
3匙，
陈醋，
1匙酸辣沙甲的做法步骤
1.新鲜沙甲放盐和淀粉擦洗干净外壳。
2.再用洗水泡十分钟后洗三遍就可以捞出备用啦，这是再用个大碗泡好萝卜干哦。
3.吧柠檬切薄片，姜，独蒜都拍扁备用。
4.起锅烧油下姜，蒜和韩式辣椒酱炒香。
5.加入洗干净的沙甲一起炒。
6.焖炒两分半钟后沙甲逐渐开壳啦！这是可以下黄豆酱，耗油等全部调味啦。
7.再加入柠檬片和提前泡好的萝卜干一起焖煮三分钟。
8.最后加点陈醋调调酸甜味，搅拌均匀试味就可以出锅啦。
小窍门&温馨提示
1 沙甲选用洗鲜会吐水的。
2 怕麻烦清洗的可以直接煮沸水烫两三分钟开壳。
3 萝卜干提前十分钟用温水泡开去去盐味。
4 韩式辣椒酱可以自己上网买自己喜欢的口味。
5 喜欢吃辣的朋友们可以放四五个小米辣和紫苏。
TAGS：
家常菜 海鲜 午餐 晚餐 萝卜干
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