主料:
里脊肉，
350克，
豆腐皮，
3张，
大葱，
1棵，
黄瓜，
1根
辅料:
甜面酱，
2勺，
油适量，
姜适量，
酱油适量，
料酒适量，
淀粉适量，
白糖适量，
香油适量京酱肉丝的做法步骤
1.豆腐皮洗净切块放入锅中蒸10分钟。
2.里脊肉切成丝。
3.肉丝加入酱油，料酒，淀粉拌匀腌制20分钟。
4.葱切细丝。
5.黄瓜洗净切丝。
6.将甜面酱放入碗中，加入白糖，香油拌匀，
7.锅中油热加入肉丝煸炒至白色盛出备用。
8.锅中留少许底油，放入姜末炒香，加入面酱小火炒一炒。
9.加入肉丝翻炒，使肉丝都均匀的沾上酱即可取出装盘，用豆腐片卷着吃。
小窍门&温馨提示
炒酱的时候要用小火，火大了酱会糊。
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