主料:
虾头，20-30个
辅料:
油适量，
姜片适量虾油的做法步骤
1.将虾头都切下来姜切片。
2.锅里放入一些油，油的量要差不多跟虾放入齐平。
3.姜片放入油里，姜片放入油会冒泡就差不多了。
4.把虾放入油里。
5.中小火慢慢炸，轻轻搅拌，可以用铲子压一压虾头，小心不要被油溅到。
6.等虾看起来有点金黄色变脆就是差不多了。
7.用一个筛子把渣都隔离出去，放入一个小瓶子里就可以了。
小窍门&温馨提示
1、 虾头不要太少不然虾油的味道不够浓郁。
2、 炸好的虾头大人可以自己蘸酱油醋吃也很好吃。
3、 这个油可以当辅食油一样用。
TAGS：
私房菜 自制食材 其他菜系 油
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