主料:
面包粉，
315克，
可可粉，
24克，
奶粉，
12克耐烘焙巧克力豆，50克黄油，
30克，
白糖，
45克
辅料:
水，
190克，
鸡蛋，
1个（42克），
盐，
3克，
发酵粉，
3克巧克力吐司的做法步骤
1. 除黄油和巧克力豆以外材料加入面包机。先加液体，注意盐和发酵粉不接触。启动揉面程序
2.面团揉越10分钟，加入软化的黄油。
3.两个揉面程序后，加入巧克力豆，用手揉匀，不要机器揉，巧克力豆很硬，容易划伤内壁。
4.揉好的面团盖湿布自然发酵。
5.发好的面团，这是第一次按的，小洞有回弹，没有完全发好又继续发了一段时间。
6.发好的面团排气分成3份，滚圆松弛10分钟。
7.擀成长形卷起，再擀一次。
8.卷起长形拍好放入吐司盒二次发酵好。入预热的烤箱180度上下火50分钟。
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烘焙 儿童 下午茶 吐司 其他菜系 面包粉
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