主料:
肉馅适量，
老豆腐适量
辅料:
糯米适量榨菜粒适量猪油渣适量，
鸡蛋，
一个
配料:
盐适量，
胡椒适量，
生抽适量，
姜末适量珍珠丸子的做法步骤
1.糯米提前用水泡下。
2.老豆腐切成片，沥干水分。
3.榨菜切成小粒。
4.剁好的肉馅。
5.准备的猪油渣。
6.肉馅，豆腐，鸡蛋，生姜末，盐，胡椒和少许的生抽，一次性把味道调好。
7.加入榨菜粒，油渣拌匀。
8.把馅做成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂。
9.把圆子放进蒸锅里，大火蒸熟。
10.出锅了。
11.出锅了。
小窍门&温馨提示
豆腐要比肉馅多一点。
生抽不要给多了，颜色深了不好看。
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小吃 肉馅
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