主料:
鲤鱼,
一条,
木耳,
50克
辅料:
盐适量,
植物油适量,
蒜瓣适量,
红椒适量,
酱油适量,
生抽适量,
调味鲜适量,
料酒适量,
面粉适量,
生姜适量木耳烧鱼的做法步骤
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1.备木耳,姜,蒜,红椒,鱼去鱼肠鱼腮,两面切上刀口,抹上盐,生抽,姜汁,料酒腌制一小时以上
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2.碗里淋上生抽,酱油合成汁,腌好的鱼沥汁抹上面粉防不粘锅,姜,蒜,红椒切片,木耳改刀
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3.烧油下入抹好面粉的鱼油炸
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4.翻面,炸熟炸金黄待用
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5.倒出多余的油放进姜,蒜,红椒
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6.炒香
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7.倒进配好的调汁
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8.烧开
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9.放清水烧开
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10.下入炸好的鱼
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11.放进木耳,盐,调味鲜
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12.煮入味
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13.收汁
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14.撒上调味鲜装盘
小窍门&温馨提示
鱼先炸香再焖煮更鲜嫩
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生 鲤鱼
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