主料:
鲫鱼，
一条 500克
辅料:
盐，
半勺，
料酒适量，
姜，
2片，
小葱，
2颗，
花椒适量，
玉米油适量，
香油，
少许，
味精，
少许鲜香鲫鱼汤的做法步骤
1.鲫鱼去鳞、去腮、去肚内脏，清洗干净。姜、葱洗净切细。花椒洗净。
2.用刀划开鱼身，抹上盐、料酒、花椒、姜丝。腌制15分钟。
3.锅中倒入少许油，有6成热时，放入腌制好的鱼炸。
4.炸到一面唯黄，翻面炸。整的油炸过程不到2分钟。
5.炸好后加入冷水烧开，然后用小火慢熬。直到汤色成乳白色。
6.准备装汤的容器，容器里先放入葱末、香油、味精。
7.把熬好的鱼倒入容器即可。鲜香无比还补脑，家有学生最适宜。
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汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 鲫鱼
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