主料:
螃蟹，
4个
辅料:
老抽适量，
醋适量，
糖适量，
生姜，
5片，
八角，
1个，
香叶，
2片，
干辣椒适量红烧螃蟹的做法步骤
1.螃蟹洗净剪脚，去腮，切2半。
2.油锅烧热，中小火，蟹黄朝下煎。（凝固蟹黄）
3.放入蟹脚一起煎至蟹黄凝固。
4.翻炒变色。
5.放入所有调料。
6.加水盖过螃蟹。
7.中途记得搅拌。
8.可以剩些汤汁拌饭，盛盘。
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家常菜 海鲜 秋季食谱 螃蟹
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