主料:
芥菜，
250g，
肉末适量
辅料:
干辣椒，
7个，
食盐适量，
味精适量，
酱油适量，
蒜苗，
三颗香辣芥菜的做法步骤
1.芥菜（别名辣菜，鸡尾菜等）洗净，锅里烧开水，把芥菜放进去烫5分钟捞出。
2.烫好的芥菜用冷水浸泡，放凉。
3.切细。
4.蒜苗切段，辣椒切段待用。
5.锅里放油烧至5分热，炒辣椒变色后即可放入芥菜翻炒，最后放入肉末，食盐味精。
6.我放的是已经炒好的肉末。（可放可不放）。
小窍门&温馨提示
1.如果是新鲜的肉末，要先把肉末炒熟了，再放辣椒，最后放芥菜。
TAGS：
凉菜 家常菜 芥菜
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