主料:
草鱼头，
1份，
芥菜，
1棵，
咸蛋，
1个
辅料:
姜丝，
1份，
盐适量，
花生油，
2匙咸蛋鱼头芥菜汤的做法步骤
1.准备好鱼头鱼尾鱼骨及芥菜等
主料
，以及姜丝(最好是姜片，我今天用姜丝，爆煎时都烧黑啦)。
2.热锅下油下姜下盐下鱼头鱼尾鱼骨，爆香。
3.鱼头近熟不见红时即加清水烧开至奶白色。
4.滚起时下咸蛋及洗好的大芥菜。再滚起时试味，适量加盐即成。
5.咸蛋鱼头芥菜汤成啦，配上鱼片蒸饭，够丰富啦
小窍门&温馨提示
咸蛋还是生咸蛋好，可惜商场捆绑销售都是，将就选了熟蛋。
TAGS：
汤类 其他菜系 草鱼头
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