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胭脂藕的做法,胭脂藕怎么做,胭脂藕片,胭脂藕片的摆盘,胭脂藕片的来历,胭脂藕片的做法

来源:好招商食品网 美食制作 小M的厨房  |  2023-01-22
主料:
莲藕适量紫甘蓝适量

辅料:
白醋适量白糖适量适量

胭脂藕的做法步骤

1.食材洗净备用,紫甘蓝扒开叶片只需三四片即可。

2.藕去皮切薄片,紫甘蓝切丝。

3.莲藕如开水锅中焯熟。

4.捞出泡入凉开水或冰水中过凉。

5.醋和糖和凉开水按1:2:15的比例调配好装入保鲜盒,加入适量盐。放入凉透了的藕片和紫甘蓝丝,入冰箱冷藏。

6.冷藏8小时以上颜色就会上的很漂亮了,吃时捡出藕片装盘即可。

小窍门&温馨提示

糖醋水比例可以根据自己的喜好调整,喜欢甜的多加糖,喜欢酸的多搁醋。紫甘蓝是可以生食的,所以无需加热煮熟。


TAGS:凉菜 家常菜 常见菜式 儿童 宵夜 夏季食谱 酒席 莲藕
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