主料:
毛豆适量
辅料:
盐适量，
清水适量
配料:
八角，
1粒，
桂皮，
1段，
花椒，
数粒，
小茴香，
数粒，
香叶，
1片五香毛豆的做法步骤
1.毛豆洗净，两头各剪开一个小口，便于入味儿；
2.锅中加入适量清水和所有的调料，包括盐；（盐可以多加点儿）
3.大火煮开后保持沸腾2分钟，煮出香味儿，然后加入一滴植物油（我用了玉米油）；
4.下入毛豆，保持大火煮开；
5.转中小火，不要盖锅盖，煮大约15分钟，煮熟毛豆即可。
小窍门&温馨提示
贴士：
1、如何判断熟不熟？最“笨”的办法就是最“好”的办法——捞出一粒尝一尝！哈哈~
2、试试吧，煮到最后仍然是绿色的，而且更绿了。盛出来，吃到最后也基本不变色。
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