主料:
牛奶，
175克，
糖，
35克，
盐，
2克，
面包粉，
220克小麦胚芽，30克黄油，
20克
辅料:
酵母，
3克牛奶胚芽面包卷的做法步骤
1.所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。
2.加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。
3.和面结束，面团至完全。
4.将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。
5.发酵结束。
6.排气后将面团均分8份。滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
7.取一面团，擀椭圆形。
8.卷成卷。
9.搓成锥形。
10.擀长。
11.从宽的那头卷起。
12.全部卷好后，放入烤盘，卷与卷之间保留一定的距离。
13.放入烤箱进行二发，约30分钟。
14.发至2.5倍大左右取出，表面刷牛奶。
15.烤箱下管180度上管175度预热，预热结束，放入烤盘，烘烤20-25分钟。
16.出炉脱膜晾凉。
小窍门&温馨提示
1、如果喜欢面包表面颜色光亮一点的可以在表面刷蛋液。
2、面包机和面时间以及烤箱温度调节，请根据自家机器实际情况作调节。
TAGS：
烘焙 高颜值 其他菜系 牛奶
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