主料:
五花肉，
500克东北酸菜，300克
辅料:
油菜适量，
香菇适量，
木耳适量，
鱼丸适量
配料:
鸡精适量，
八角适量，
胡椒粉适量，
料酒适量，
桂皮适量，
葱适量，
姜适量酸菜白肉火锅的做法步骤
1.准备好酸菜和五花肉。
2.把五花肉焯水。
3.酸菜洗净切成丝备用。
4.放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角、桂皮、辣椒。
5.转小火煮至30分钟。五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】
6.香菇提前泡发。
7.把煮熟的五花肉切成大片。
8.准备好鱼丸。
9.木耳泡发后撕成小朵。
10.把油菜摘洗干净。
11.锅中加入适量的油，爆香葱姜碎。
12.下入酸菜丝煸炒均匀。
13.倒入煮肉的原汤烧开
14.倒入码放好食材的砂锅内，再继续加热，随吃即可。
小窍门&温馨提示
酸菜加热时间不宜太长，否则酸菜就不脆了。如不酸可以加入适量的白醋
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热菜 火锅 老人 朋友聚餐 东北菜 冬季食谱 午餐 五花肉
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