主料:
鸡蛋，
4个，
橙子，
4个
辅料:
糖，
半勺，
盐，
半勺，
水，
100ml香橙蒸蛋的做法步骤
1.准备橙子和鸡蛋。
2.橙子洗净，在案板上揉一揉，便于果肉分离，然后在顶部切开。
3.挖出里面的果肉。
4.把橙子小碗弄成自己喜欢的样子。
5.把果肉放入破壁机。
6.加入适量清水。
7.开启果树模式，打成果泥，加热到35℃左右备用。
8.鸡蛋打散，加入一点糖。
9.加入一点盐。
10.把打好的果泥过滤出橙汁。
11.加入鸡蛋液中搅拌均匀。
12.反复过滤几次，这个过程很考验耐心，想一下给最爱的人做甜点，也就不怕麻烦了，蛋糕是否细腻都会在过滤中体现出来。
13.把滤好的蛋液装入橙子碗中，装到2/3的高度。
14.盖上切下来的橙皮盖子。
15.水开大火蒸20分钟。
16.鲜香嫩滑的蛋羹出锅了，是不是很细腻。
17.成品图。
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羹类 家常菜 早餐 鸡蛋
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