主料:
三黄鸡适量
辅料:
柠檬，
1片泡酸菜适量泡野山椒适量，
葱适量，
姜适量
配料:
史云生上汤适量，
白醋，
少许，
盐，
少许，
白糖，
少许酸菜柠檬鸡火锅的做法步骤
1.三黄鸡洗净斩件待用。（去掉头、爪、骨架）
2.取一容器将鸡块调入盐、料酒、葱姜片抓匀，腌制入味。
3.酸菜冲洗攥干水分；野山椒、葱姜、柠檬切片。
4.锅置火上适量油烧热，爆香葱、姜片、野山椒。
5.下入酸菜翻炒出香味。
6.倒入鸡汤煮至沸腾。
7.捞起1/3的酸菜，下鸡肉中火煮约3分钟。
8.再加入酸菜，调入柠檬片、白醋、盐、糖。
9.转至汤锅配以涮菜上桌享用。
小窍门&温馨提示
酸菜味道咸酸，不但能增进食欲、开胃健脾，帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
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