主料:
猪肉，
半斤，
香菇适量，
鸡蛋，
3个，
洋葱适量
辅料:
香叶，
少许，
红烧酱油适量，
料酒，
少许，
八角适量，
盐适量，
生姜适量，
干辣椒适量卤肉饭的做法步骤
1.把猪肉切小丁，放料酒，淀粉，盐腌制，洋葱搅碎备用。
2.锅中放油烧热放入猪肉翻炒，放入生抽翻炒起锅。
3.锅中再倒入油，放洋葱炸香，但是油不要过多，不然太油腻了。
4.香菇也搅碎。
5.香菇放入锅中并加入适量的水。
6.再加入炒好的猪肉，干辣椒，香叶八角，生姜，还有红烧酱油。
7.倒入高压锅继续高压煮十五分钟左右，开锅加入煮好的鸡蛋??！继续大火收干汤汁。
8.汤汁浓稠后，就可以关火享用了！
小窍门&温馨提示
汤汁浓稠后可以尝下味道咸淡，加入适量盐。
做这道菜油不能放太多，不然太油腻了！
TAGS：
主食 粤菜 猪肉
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