主料:
大虾，
500克
辅料:
黄山毛峰，5克熟芝麻适量熟花生米适量枸杞适量
配料:
盐，
3克，
白糖，
5克，
料酒，
15克，
鸡精，
2克，
胡椒粉，
2克，
番茄沙司，
20克茶焖大虾的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.黄山毛峰用温水泡开备用。
3.把芝麻入锅中用小火炒熟备用。
4.在把花生米也炒熟备用。
5.枸杞用水稍浸泡捞出备用。
6.大虾去虾须洗净备用。
7.泡好的茶叶把水滗出来备用。
8.炒锅到油烧热把泡过的茶叶放入锅中。
9.炒制茶叶焦酥盛出备用。
10.取一个小碗放入料酒，番茄沙司，胡椒粉，盐，白糖，鸡精。
11.全部搅拌均匀成为料汁备用。
12.炒锅到油烧热爆香葱姜。
13.倒入大虾翻炒至变色。
14.加入茶叶水。
15.再把调好的料汁浇入，焖上5-8分钟。
16.汤汁浓稠关火，摆盘的时候把炸好的茶叶，芝麻，花生米，枸杞拌均匀放在大虾上就好。
小窍门&温馨提示
最好用活虾来做，更鲜嫩多汁。
焖至大虾时间不用太长大火5-8分钟就好。
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热菜 徽菜 老人 冬季食谱 晚餐 酒席 大虾
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