主料:
糯米，
1000克，
五花肉，
500克
辅料:
花生油，
5ml，
盐，
5克，
酱油，
3ml，
食用碱，
2克，
粽叶适量，
菩提适量鲜肉咸味粽的做法步骤
1.准备食材：糯米、五花肉、粽叶、菩提等；
2.糯米提前洗净浸泡8小时；
3.五花肉洗净切片，放盐、酱油、花生油拌均腌制10分钟；
4.糯米捞出沥干水，加入食用碱拌均；糯米的颜色变黄时，加入盐、油拌均；
5.洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；
6.放入糯米，再放入腌制好的五花肉，包裹成自己喜欢的形状；
7.这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；
8.适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。
小窍门&温馨提示
1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包；
2.糯米浸泡的时间一定要足够；
3.煮粽子火不能太大，要熬煮时间长些，粽子才好吃；
TAGS：
主食 家常菜 端午节 糯米
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