主料:
熟鸡蛋黄，俩个低筋面粉，
100克，
玉米淀粉，
100克，
糖粉，
60克
辅料:
安佳黄油，
100克，
盐适量玛格丽特饼干的做法步骤
1.先准备黄油等待软化时，取煮好的俩个鸡蛋，鸡蛋剥皮分开一个碗放蛋清，另一个放蛋黄，只取蛋黄过筛，筛细备用！
2.黄油100克软化后，加糖粉60克，盐1克。用打蛋器打发，这时看颜色变浅，呈膨松状。倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀！
3.百乐麦低筋粉100克和玉米淀粉100克混合筛入打发好的黄油里，用手开始揉面！
4.揉好面团的状态，略微偏干，不过分湿，也不会干了就散开，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1小时！
5.面团从冰箱取出后，烤箱烘焙烤，170度预热5分钟！
6.去除冷藏好的面团，揪一小块，揉成小球，将小球放在烤盘上，用大拇指从上往下按，饼干出现裂纹！（我和儿子一起做的，有大有小，呵呵）
7.饼干成形，放入烤箱中上层，170度，20分钟即可！
小窍门&温馨提示
1，煮鸡蛋我是小锅不开盖，开锅煮5分钟，闷一会。拿出放入凉水，好分离皮与蛋和黄！
2.记得预热！
3.和孩子一起做烘焙更幸福！（他会说：“妈妈，饼干好香啊！）
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烘焙 儿童 饼干 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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