主料:
脆藕，300g
辅料:
胡萝卜，
50g，
青辣椒，
1个，
小米椒，
2个调料
盐适量，
味精，
少许，
生抽，
少许，
陈醋，
少许，
白糖，
少许酸辣藕丁的做法步骤
1.将藕、胡萝卜切成小丁，放开水锅中，加少许盐，焯至断生捞出沥干水分。
2.炒锅放油烧热。
3.放入青椒、小米椒翻炒均匀。
4.放入焯好的藕丁和胡萝卜丁。
5.翻炒片刻，放入盐、白糖和味精调味。
6.放少许生抽。
7.出锅时淋少许陈醋。
8.成品。
小窍门&温馨提示
1.藕丁、胡萝卜丁焯一下水，可缩短烹饪时间。
2.出锅时烹入陈醋。
TAGS：
热菜 家常菜 胡萝卜
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