主料:
皮蛋，
3个，
杭椒，
十个
辅料:
盐，
1克，
鸡精，
少许，
花生油，
少量擂椒皮蛋的做法步骤
1.皮蛋去壳洗净，切成大小合适的块。
2.杭椒洗净。
3.切成小段。
4.锅里放油烧热。
5.倒入杭椒段翻炒。
6.炒到杭椒发软，外皮出现虎皮色，加入适量盐和鸡精翻匀，关火。
7.将辣椒段倒入擂钵。
8.舂成茸状。
9.铺到皮蛋表面即可。
10.成品。
11.成品。
12.成品。
TAGS：
凉菜 小菜 家常菜 皮蛋
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