主料:
菜心，
250g，
大蒜，
5颗，
红辣椒，
3个
辅料:
植物油，
5g，
盐，
2g，
生抽，
1勺，
蒸鱼豉油，
1勺，
蚝油适量白灼蒜蓉菜心的做法步骤
1.简简单单成就美味，用心做好每一道菜。
2.一个人可以干掉一盘。
3.食材准备好
4.锅内放适量清水，加入少量盐和少许食用油。
5.当锅内水沸腾时，放入菜心，先放入菜心根部烫20秒，再整棵菜心都放入，这是因为菜心头部粗需要绰水的时间长些。
6.菜心放入后煮至水再次沸腾即立即将菜心捞出。
7.锅内倒少许油，放入切好的红辣椒、蒜蓉爆香，加入调好的料汁
8.加入适量盐、蒸鱼豉油、生抽、蚝油。
9.烧好的料汁直接浇在烫好的菜心上即可。
10.美味。
11.简单。
12.爽口。
小窍门&温馨提示
1、在白灼的水中加入盐和油，可以使菜心保持碧绿脆爽。
2、菜心入水煮的时间不宜过长，沸腾即可捞起。
3、先放入菜心根部烫20秒，再整个放入菜心，这样菜叶绰水时间短保持翠绿。
4、菜心也可以捞出后在冷水中过凉。
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热菜 家常菜 菜心
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