主料:
鲜蘑，
200克，
菜心，
200克，
五花肉，
50克
辅料:
香葱，
2根，
干红辣椒，
2个，
盐，
少许，
蚝油，
1勺，
海鲜酱油，
2勺，
鸡精，
少许，
香油，
少许，
胡椒粉，
少许，
料酒，
30克鲜蘑炒肉的做法步骤
1.准备食材。
2.五花肉凉水下锅，加少许料酒焯水去浮沫。捞出用温水洗一下。
3.菜心洗净切段，叶和梗的部分分开。
4.将切好的肉片加入少许胡椒粉，盐，料酒，1勺生抽抓匀入底味，再用少许干淀粉抓匀。
5.锅里放油，先放入肉片，加少许胡椒粉把肉炒变色。
6.放入葱花，红辣椒段略炒，再加l勺蚝油，2勺生抽将肉炒上色，炒熟。
7.放入鲜蘑，加少许盐把鲜蘑炒到稍稍变软。
8.放入菜梗部分炒断生再放菜叶，鸡粉，少许香油略炒一二分钟即可。(此步图忘拍了)
9.盛盘。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲜蘑
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